| MENU DEMI-PENSION |
LUNDI
Entrée ou Soupe
Salade caprese de tomate rôtie . Pignons de pin . Pesto . Mozzarella de buffle
Soupe de tomate . Pesto . Pousses biologiques
Plat principal
(Au choix)
Risotto aux fruits de mer
Escalope de dinde à la milanaise . Polenta frite . Légumes grillés
Risotto de légumes
Desserts
Tiramisu
Sélection de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
MARDI
Entrée ou Soupe
Salade niçoise . Thon mariné . Pommes de terre . Œuf dur . Tomate et haricots verts
Soupe à l’oignon . Toast gratiné
Plat principal
(Au choix)
Sole meunière . Pommes parisiennes . Ratatouille
Coq au vin . Purée de pommes de terre . Courgette grillée
Soja en croûte de panko . Purée de pommes de terre . Courgette grillée
Dessert
Crème brûlée
MERCREDI
Entrée ou Soupe
Mini Montadito . Saumon fumé . Philadelphia . Brie . Roquette et fenouil
Gaspacho . Oseille . Brunoise de poivrons
Plat principal
(Au choix)
Poulpe à la galicienne . Sauté au paprika . Pain de pommes de terre . Pomme de terre tauvage
Joue de Porc . Pommes de terre sauvages . Mini poivrons
Croquettes de pois chiches et cumin . Salade rustique . Fromage blanc aux herbes
Dessert
Tarte basque
Sélection de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
JEUDI
Entrée ou Soupe
Crevettes croustillantes . Crème d’avocat
Crème d’asperges . Crotons
Plat principal
(Au choix)
Moqueca de poisson . Lait de coco . Coriandre et riz blanc
Picanha basse température . Riz au beurre . Haricots tropeiro
Feijoada de soja
Dessert
Flan à la noix de coco . Sauce aux fruits de la passion
Sélection de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
VENDREDI
Entrée ou Soupe
Maki de saumon en panko . Mayonnaise de gari . Teriyaki artisanal
Dashi . Fanes de navets . Soja fermenté . Poireau et ciboulette
Plat principal
(Au choix)
Sabre à l’amande . Riz basmati et anis . Légumes sautés à l’huile de sésame et soja
Gyudon de poulet . Nouilles . Sésame et vin de Madère . Brocolis et haricots verts frais
Crêpes de printemps . Mayonnaise de gari . Teriyaki artisanal
Dessert
Kasutera avec glace au thé noir
Sélection de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
SAMEDI
Entrée ou Soupe
Alheira croquante (saucisse traditionnelle portugaise) . Chutney de tomates . Parmesan . Roquette et basilic
Soupe de châtaignes beira alta . Amandes grillées
Plat principal
(Au choix)
Morue demi-sel . Pommes de terre grillées . Beurre à l’ail . Haricots verts . Citron
Porc à l’Alentejana
Galette de pommes de terre et algues . Chutney de tomates . Parmesan . Roquette et basilic
Dessert
Riz au lait . Crumble de fruits secs . Glace à la cannelle
Sélection de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
DIMANCHE
Entrée ou Soupe
Coleslaw . Mayonnaise aux herbes et raisins secs
Velouté de céleri . Petits pois sautés au bacon
Plat principal
(Au choix)
Saumon grillé . Linguine nero . Bisque et herbes fraîches
Cuisse de canard confite . Blé crémeux. Choux de Bruxelles rôtis
Taboulé de sarrasin . Pickles de légumes du potager . Roquette . Concombre et oignon rouge
Dessert
Verrine de mangue . Ganache au chocolat . Praliné aux amandes
Assortiment de glaces
Plateau de fromages
Fruits de saison
Le Chef suggère, tous les jours de la semaine…
Choisissez une entrée (9,00€), une soupe (6,00€), un plat principal (17,00€), un plat de Goa (15,00€),
une option végétarienne (10,00€) ou un dessert (5,00€),
Bon appétit! ☺
Si vous avez besoin d’informations sur les allergènes, veuillez nous consulter avant de passer votre commande.
