Salada caprese de tomate assado . Pinhões . Pesto e mozarela di búfala
Sopa de pomodoro . Pesto e rebentos biológicos
(à escolha)
Risotto de frutos do mar
Escalope de peru à milanesa . Polenta frita . Legumes grelhados
Risotto de legumes
Tiramisu
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Salada nicoise . Atum salpresado . Batata . Ovo cozido . Tomate e feijão verde
Sopa de cebola . Tosta gratinada
Linguado à meuniere . Batata parisiense . Ratatuille
Coq au vin . Puré de batata . Courgete grelhada
Soja em panko . Puré de batata . Courgete grelhada
Creme brullé
Mini montadito . Salmão fumado . Philadelphia . Queijo brie . Rúcula e erva doce
Gazpacho . Sorrel . Brunesa de pimentos
Polvo à galega . Salteado em paprika . Pão de batata . Batata brava
Bochecha de porco . Batatas bravas . Pimentos bebé
Croquetes de grão de bico e cominhos . Salada rústica . Coalhada de ervas
Tarte basco
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Camarão crocante . Creme de abacate
Creme de espargos . Crotões
Moqueca de peixe . Leite de coco . Coentros . Arroz branco
Picanha a baixa temperatura . Arroz de manteiga . Feijão tropeiro
Feijoada de soja
Flan de coco e molho maracujá
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Maki de Salmão em panko . Mayo de gari . Teriyaki artesanal
Dashi . Nabiças . Soja fermentada . Alho francês e cebolinho
Espada em amêndoa . Arroz basmati e aniz . Legumes salteados em óleo de sésamo e soja
Gyudon de frango . Noodles . Gergelim e vinho madeira . Brócolos . Feijão verde fresco
Crepes primavera . Mayo de gari . Teriyaki artesanal
Kasutera com gelado de chá preto
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Alheira crocante . Chutney de tomate . Parmesão . Rúcula e manjericão
Sopa de castanha beira alta . Amêndoa tostada
Bacalhau meia cura . Batatinhas a murro . Manteiga de alho . Feijão verde . Limão
Carne de porco alentejana
Pastel de batata e algas . Chutney de tomate . Parmesão . Rúcula e manjericão
Arroz doce . Areia de frutos secos . Gelado de canela
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Coleslaw . Maionese de ervas . Sultanas
Aveludado de aipo . Ervilhas salteada em bacon
Salmão grelhado . Linguini nero . Bisque e ervas frescas
Coxa de pato confit . Malandrinho de trigo . Bruxelas chamuscadas
Tabule de trigo sarraceno . Pickles de legumes da horta . Rúcula . Pepino e cebola roxa
Verrine de manga . Ganache de chocolate . Praliné de amêndoa
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
O Chefe sugere, para cada um dos dias da semana…
Selecione uma entrada (9,00€), uma sopa (6,00€), um prato principal (17,00€), um prato goês (15,00€),
uma opção vegetariana (10,00€) ou uma sobremesa (5,00€),
Bom proveito! ☺
Se necessitar de informação sobre alergénicos, por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido.
