Sopa de pomodoro, pesto e rebentos biológicos
Salada caprese de tomate assado, pinhões, pesto e mozarela di búfala
(à escolha)
Risotto de frutos do mar
Escalope de peru á milanesa, polenta frita, legume grelhados
Risotto de legumes
Tiramisu
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Bruschetta, queijo cabra, cogumelos, rúcula e molho tomate
Creme de cenoura e menta, chouriço crocante
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Pargo glaceado, ratatouille de legumes assados e shimeji
Frango recheado, alheira e espinafres, lentilhas estufadas
Aracinos de espinafres, molho de tomate caseiro, rúcula e textura de manjericão
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Mousse de chocolate branco, textura de frutos do bosque
Mini montadito, salmão fumado, philadelphia, queijo brie, rúcula e erva doce
Gazpacho, sorrel, brunesa de pimentos
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Polvo à galega, salteado em paprika, pão de batata, batata brava
Bochecha de porco, batatas bravas, pimentos bebe
Croquetes de grão de bico e cominhos, salada rústica, coalhada de ervas
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Tarte basco
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Salada de atum fumado, agrião e rúcula, gomásio e pickles
Creme de cebola pralinada, crotões caseiros em especiarias
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Salmão grelhado, linguini nero, bisque e ervas fresca
Coxa de pato confit, malandrinho de trigo e bruxelas chamuscadas
Caril de camarão, especiarias, tamarindo, leite de coco, arroz basmati e coentros
Tabule de trigo serraceno, pickles de legumes da horta, rúcula, pepino e cebola roxa
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Brownie de chocolate, areia de frutos secos
e gelado de caramelo
Alheira crocante, chutney de tomate, parmesão, rúcula e manjericão
Sopa de castanha beira alta, com amêndoa tostada
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Bacalhau meia cura, batatinhas á murro, manteiga de alho, feijão verde, limão
Carne de porco alentejana
Pastel de batata e algas, chutney de tomate, parmesão, rúcula e manjericão
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Arroz doce, areia de frutos secos, gelado de canela
Seleção de gelados
Tábua de queijos
Fruta da época
Coleslaw, maionese de ervas e sultanas
Creme de milho doce, cebola frita e pesto
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Espada em panko, brás de espinafres, molho de tomate e feijão frade
Ribeye a baixa temperatura, textura de batata doce de cenoura e legumes glaciados
Suquem de Amêijoas
Hambúrguer de feijão, salada sazonal, compota de cebola roxa e kimchi de legumes
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Verrine de manga, ganache de chocolate e praliné de amêndoa
O Chefe sugere, para cada um dos dias da semana…
Selecione uma entrada (9,00€), uma sopa (6,00€), um prato principal (17,00€), um prato goês (15,00€),
uma opção vegetariana (10,00€) ou uma sobremesa (5,00€),
Bom proveito! ☺
Se necessitar de informação sobre alergénicos, por favor consulte-nos antes de efetuar o seu pedido.
